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贺兰晴雪酒庄:不忘初心,追求卓越

西北农林科技大学 2024-08-12 浏览:

中国银川8月2日电(通讯员 车佳)西北农林科技大学葡萄酒学院“贺兰孕葡·黄河润疆”调研队赴宁夏贺兰晴雪酒庄调研,进一步了解葡萄酒产业,乡村振兴,争做合格葡酒人。

贺兰晴雪酒庄,起名源于宁夏八景之一的“贺兰晴雪”,即贺兰山深冬初春时山上白雪皑皑,山下晴空万里的壮观景象,虽然由于气候变化,原有的奇景已不再,但酒庄的每一粒葡萄,每一滴酒液,都在用另一种形式书写着这份美丽传奇。

在校友师兄的带领下,调研队首先参观了酒庄的葡萄园。贺兰晴雪人恪守“好的葡萄酒是种出来”的理念,师兄主要负责葡萄的栽培,所以毫无保留的向调研队介绍了葡萄园的主要情况。贺兰晴雪酒庄的葡萄主要由美乐和赤霞珠构成,除外,还有马瑟兰,黑比诺等小品种的种植,单酿葡萄酒小有成就,也可用于葡萄酒口感的调整。对于葡萄种植的“厂”字型结构和独龙干式结构,师兄也做了详细的讲解。调研队还了解到,葡萄园源自于空军的废弃厂,从一片荒漠有到现在土壤改良,葡萄藤上硕果累累,这无疑是宁夏发展历史上浓墨重彩的一笔。接下来,他们将致力于减少农药使用的同时实现防鸟防风沙,多施加农家肥,研究生物动力法,实现葡萄田产业大进步。

图为师兄在葡萄田讲解.jpg

(图为师兄在葡萄园讲解)

  贺兰晴雪酒庄以“小而精”而出名,其主打品牌“加贝兰”更是闻名世界。在年复一年的耕耘里,尊重自然,把自己的个性思想与贺兰山东麓的分布融合,是加贝兰追求的酿造品格。始创于2004年的世界上最著名的Decanter世界葡萄酒大赛,2011年,加贝兰2009年份葡萄酒在其中荣获最高奖项——“国际大奖”。当时共有12254款来自世界各地的葡萄酒餐厅参赛,最终获得国际大奖的只有25款。加贝兰就是其中之一。来自中国的葡萄酒获此大奖,轰动全球葡萄酒世界,让世界葡萄酒人士改观了中国宁夏的葡萄酒。贺兰晴雪没有骄傲,而是用更高的要求,以国际的标准修建葡萄园,全面改造设备,完善旧庄各项功能。从2012年到2014年,加贝兰又连续三年获得RVF中国优秀葡萄球年度大奖的金奖,显示了其高品质的稳定性,在国内国际各类大赛里的加贝兰用实力赢得世界的认可。在十年庆典的垂直品鉴会上,高端人士们一致认为,加贝兰葡萄酒创造了历史,并经得起历史的考验。在葡萄酒产业遭受重度冲击的疫情期间,贺兰晴雪酒庄销售额不减反增,这无疑证实了加贝兰的极高品质,屹立于风雨中不倒。

  在乡村振兴的道路上,贺兰晴雪酒庄也做出了贡献。每年冬季葡萄树需要埋土防寒时,酒庄都会雇佣农民工们来帮忙,受众大部分是中年妇女或老人们,解决酒庄问题的同时,也为这些家庭提供了一点资金支持,助力脱贫攻坚。

  贺兰晴雪酒庄的故事是中国葡萄酒产业发展的一个缩影,展示了品质、创新和坚持的重要性。加贝兰葡萄酒的众多成就,不仅体现了贺兰晴雪酒庄对品质的执着追求,也展示了中国葡萄酒在国际舞台上的实力和潜力。葡酒人们应当学习贺兰晴雪酒庄不忘初心,追求卓越的品质,努力迎来葡萄酒产业的发展新高潮,迎来葡萄酒产业的晴空万里。

图为调研队在贺兰晴雪酒庄大合照.jpg

(图为调研队在贺兰晴雪酒庄大合照)


责任编辑:车佳
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