为落实“推动特色产业与生态保护协同发展，构建现代化产业体系”的要求，西北农林科技大学葡萄酒学院“酒香悠韵，鲁地新程”调研队继续在山东蓬莱产区深入探访。作为此次调研的核心站点，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司以其在科技赋能、文化融合等方面的突出实践，为我们展现了中国葡萄酒企业在全球化竞争中的突围路径。其发展轨迹既延续了对卓越品质的一贯坚守，又充满了对时代需求的积极回应，构建起传统与现代共生的产业发展生态。

一、智慧种植体系筑牢品质根基

走进蓬莱中粮长城的葡萄园，每一株葡萄藤都“佩戴”着专属的生长监测设备。依托中粮集团的智慧农业平台，这里实现了“土壤数据实时上传、灌溉施肥精准调控、病虫害智能预警”的全流程数字化管理。技术人员向我们介绍，通过分析十年以上的种植数据，系统能自动生成每块地块的最佳种植方案，使葡萄的糖度、酸度等核心指标波动率控制在极低水平。

在酿造车间，全自动分拣设备能在一秒内完成对葡萄果实的品质筛选，结合惰性气体保护压榨技术，最大限度保留了葡萄的原始风味。这种“种植有数据、酿造有标准”的模式，让其产品在多次国际盲品中脱颖而出，成为中国葡萄酒品质的有力证明。

二、年轻化表达激活品牌新活力

面对调研队提出的“如何吸引Z世代消费者”这一问题，企业负责人带我们体验了其最新推出的“果味微醺系列”。该系列采用低温慢发酵工艺，突出草莓、荔枝等清新果香，酒精度控制在8%-12%之间，入口几乎没有传统葡萄酒的涩感。更具创意的是，包装上印有可扫描的互动二维码，消费者能通过AR技术“走进”葡萄园，了解每瓶酒的原料来源。

在产品形态上，除了小容量酒版，还推出了“DIY调酒套装”，搭配气泡水、水果浓缩液等辅料，满足年轻人自主调配的乐趣。据介绍，这些创新产品在电商平台的年轻用户复购率远超传统产品，印证了“懂年轻人才能赢得未来”的市场逻辑。

三、风土故事赋能品牌差异化竞争

蓬莱产区的“海洋性气候”是中粮长城最引以为傲的风土密码。在座谈中，技术人员详细解释了沙砾土壤如何通过白天储热、夜间散热调节温差，让葡萄积累更多风味物质；近海的湿润气流又如何赋予酒体独特的“咸鲜感”。这些风土特色被巧妙融入品牌叙事，其“海岸阳光”系列产品的宣传语“每一滴都带着海风的味道”，精准击中了消费者对产地特色的好奇心。

我们在酒庄旅游区看到，这里的“风土实验室”通过对比不同产区的土壤样本、气候数据，让游客直观感受“产地决定风味”的奥秘。这种沉浸式的文化体验，使酒庄年接待游客量突破十万人次，也让“蓬莱葡萄酒”的地域品牌影响力持续扩大。

四、产业协同构建发展新格局

作为蓬莱葡萄酒产区的龙头企业，中粮长城正牵头建设“产区联合实验室”，向当地中小酒庄开放检测设备和技术数据。调研中了解到，通过共享数字化种植方案，周边酒庄的原料品质平均提升了15%，产区整体的优质酒率显著提高。

在应对市场竞争方面，企业坚持“高端产品树形象、大众产品占市场”的策略。其国宴级产品保持高端定位，而大众消费的“亲民款”则通过规模化生产降低成本，让普通消费者也能享受到优质葡萄酒。这种“上下联动”的产品矩阵，使其在复杂的市场环境中保持了稳健增长。

从智慧种植的科技范儿，到年轻产品的潮流感，再到产区协同的大局观，蓬莱中粮长城让我们看到了中国葡萄酒产业的无限可能。正如调研队成员在交流中所说：“这里既有对品质的极致追求，又有对市场的灵活应变，这种‘守正创新’的发展思路，值得整个行业借鉴。”相信在这样的引领下，中国葡萄酒必将在世界舞台上绽放更耀眼的光彩。

图为中粮长城工作人员带团队成员参观地下酒窖

西北农林科技大学葡萄酒学院“酒香悠韵，鲁地新程”调研队供图

图为中粮酒庄技术部工作人员与团队成员合影

西北农林科技大学葡萄酒学院“酒香悠韵，鲁地新程”调研队供图