深耕葡园育人路——西北农林科技大学葡萄酒学院曹辛庄教学实践基地纪实

                                                                            编辑：黄秀鲜 莫海斌

自1994年西北农林科技大学葡萄酒学院创立以来，便肩负着开创中国葡萄酒高等教育、助力产业发展的使命。历经近三十载的探索与积淀，学院不仅在理论研究领域硕果累累，更注重实践教学体系的构建，曹辛庄教学实践基地便是这一理念的生动载体。作为学院连接课堂与产业、理论与实践的重要纽带，这里既是培育专业人才的“试验田”，也是推动科研创新的“主战场”，更是彰显学科特色的“展示窗”。

步入曹辛庄教学实践基地，仿佛走进一座立体的葡萄品种资源库与栽培技术博物馆。30多个鲜食葡萄品种在此争奇斗艳，从圆润饱满的户太八号到晶莹剔透的阳光玫瑰，每一颗果实都承载着品种改良的智慧；23个酿酒葡萄品种则各显风骨，赤霞珠的浓郁、霞多丽的清爽、梅洛的柔和在此汇聚，为教学与科研提供了丰富的样本；10个砧木品种更是默默守护着葡萄植株的健康，它们抗逆性强、适应性广的特性，成为研究葡萄抗病虫害、耐盐碱等课题的重要素材。

基地内5个特殊栽培技术展示棚与2个科研试验棚，犹如一个个“技术实验室”，将前沿的栽培理念与创新技术直观呈现。采用的简易避雨栽培模式，通过科学搭建的防雨设施，有效规避了雨水对葡萄生长的不利影响，降低了病害发生几率，这一模式不仅适用于我国南方多雨地区，也为北方雨季的葡萄种植提供了借鉴。

作为学院实践教学的核心阵地，曹辛庄基地为多门课程提供了鲜活的教学场景。《专业认知实习》中，新生们在这里第一次近距离接触不同品种的葡萄植株，通过观察叶片形态、果实特征，建立对葡萄产业的初步认知；《田园实习》则让学生们亲身体验葡萄种植的全过程，从定植、施肥、浇水到病虫害防治，每一项操作都凝聚着理论知识的实践转化；《冬剪实习》更是基地的“重头戏”，师生们在寒风中学习修剪技巧，理解如何通过修剪调节树势、控制产量、保证品质，让冰冷的剪刀成为塑造葡萄来年生长态势的“魔法棒”。此外，《葡萄栽培学》《葡萄品种学》等专业核心课程，也将课堂搬到了葡园之中，教师们结合实地植株讲解栽培理论、品种特性，抽象的知识点变得具体可感，学生们在观察、提问、操作中深化理解，实现了“做中学、学中悟”。

曹辛庄教学实践基地，这座扎根于土地的实践课堂，见证了西北农林科技大学葡萄酒学院对人才培养的执着追求，也承载着学院推动中国葡萄酒产业发展的责任与担当。在这里，每一株葡萄都在诉说着自然与科技的共生，每一次实践都是对专业精神的传承与发扬。未来，基地将继续以其专业性与实践性，为培养更多高素质葡萄酒专业人才、推动科研创新与学科发展贡献力量，在谱写中国葡萄酒教育事业华章的道路上稳步前行。