一句“把芝麻小的事情做好”，承载着陕西三原县西阳镇特色产业数十年的匠心坚守。2026年7月13日，咸阳职业技术学院化工学院“匠心传香·乡村振兴”实践团15名师生，奔赴“中国小磨香油之乡”——咸阳市三原县西阳镇，开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践团以专业技能为支撑、以产业需求为导向，走进企业车间、对话产业一线，用青春智慧为传统非遗香油产业注入“新配方”。

一线探访：从产业沙盘到生产车间，读懂“小芝麻大产业”的底气

实践团首站来到西阳镇营商和投资中心，面对全域产业沙盘，详细了解全镇产业布局与香油发展脉络。数据显示，三原县集聚小磨香油企业300余家、从业人员超1万人，年产香油突破5万吨，占据全国六成市场、全省九成产量，年产值突破10亿元，产品远销海内外。一组组翔实数据，直观感受到乡土特色产业的强劲韧性与巨大潜力。

随后，实践团深入三原味匣子食品有限公司，实地观摩水代法现代化生产线。从芝麻筛选、文火炒籽、扬烟散热，到石磨研磨、兑浆取油、静置沉淀，全流程闭环作业井然有序。成员们一边观察设备运转，一边对照化工专业课程中的油脂提纯、质量检测、环保处理等知识点，与企业技术人员就油渣二次加工、资源循环利用等环节展开交流，为传统产业绿色升级带来鲜活思路。

传承与创新交融：百年老手艺里找到专业“用武之地”

在传承百年的“张兴邦”品牌企业——三原兴邦油品有限公司，实践团成员感受到浓烈的非遗文化气息。现代化设备高效运转的同时，老师傅们依然守着铁锅舀油、手工扬烟，凭数十年经验完成机器无法替代的关键工序；石磨缓缓碾出细腻麻浆，大锅反复震荡分离油脂，棕红透亮的香油徐徐析出，传统与科技在此交融共生。

“从校园实训室走到乡村生产一线，我真切理解了特色产业振兴的底层逻辑。”团队负责人任雪晴表示，化工专业所学的油脂检测、品控优化等知识，与香油产业升级需求高度契合，青年学子应当主动下沉基层，将专业技能转化为服务乡村的切实行动。

座谈建言：把报告写在产业链上

调研尾声，实践团与西阳镇企业办及当地代表性香油企业负责人举行座谈。团队与西阳镇企业办及代表性企业负责人座谈。针对线上宣传薄弱、同质化低价竞争等痛点，成员们积极建言：推进芝麻原料标准化，古法工艺结合智能设备严控品质；深挖油渣附加值延伸产业链；抱团打造地理标志公共品牌；线上线下双向拓销。务实建议获地方认可，彰显青年担当。

扎根乡土：让青春在“油香”中闪光

守住一捧芝麻、一盘石磨，“把芝麻小的事情做好”，字短意长。广袤田野不缺机遇，缺的是深耕细作的匠心、与时俱进的创新，以及愿意扎根乡土的青年力量。此次“三下乡”实践，让化工学子走出课堂、走入基层，在非遗技艺中感悟传统价值，在现代化产线上捕捉升级方向，在面对面沟通中明确责任担当。

石磨留香传脉，笃行筑梦兴乡，越来越多青年正奔赴乡村振兴一线，以专业知识赋能传统产业，以青春视角讲好乡土故事。当一件小事被做精、一条产业链被做长、一份文化被做活，小小土特产终将成为富民兴村的大产业，在乡村振兴的时代画卷中持续飘散醇厚芬芳。