文化兴村，豆香富路：乡村振兴新画卷

在新时代的号角下，乡村振兴战略如同一股强劲的春风，吹遍了祖国的每一个角落，为广袤乡村带来了前所未有的发展机遇与生机活力。

为深入了解乡村振兴战略在农村发展中的探索与实践，7月30日，西北农林科技大学食品学院乡村振兴调研实践团队分别前往了陕西省西安市的黄良新村与葛邵村，见证并记录下了它们蜕变的故事。

自黄良新村的艺术街区诞生以来，满载丰厚文化艺术功底的主理人，接连不断地将目光锁定到这个村子，各具魅力的艺术工作室在这里落地生根，为黄良村带来勃勃生机。融合了咖啡、手工陶瓷、茶馆、木工、画室等多元主题的入驻商户最大限度地刺激了消费，带动了当地文化产业的发展，让文化艺术赋能乡村振兴。

图为黄良新村文化艺术街区发展历程

调研团队走访了当地的一家手工陶瓷小店（布谷商店），店主热情地介绍了各式各样的陶瓷作品的设计来源，包括日本艺术家失合直彦，惠水窑的作品等等。同时我们也了解到布谷商店会选择合适的直播平台（小红书、抖音等）进行定期的直播，展示陶瓷产品的独特魅力和精湛工艺，推出新品、福利款产品等，吸引消费者。此外，店主也致力于策划开展不同主题的线下文化活动，如手绘马克杯、古典钢琴吉他以及木木可颜风筝、疯猫院个人作品展览等等，进一步推动陶瓷文化的传承和商业价值的实现。

图为手工陶瓷店内展示

告别黄良新村后，调研团队前往葛邵村。与黄良新村的文化气息不同的是，葛邵村是以其传承百年的豆腐制作工艺远近闻名，十里相传。团队成员在村委会主任的带领下，一同前往厂房。在热气腾腾的大锅中，豆浆被煮沸，散发出浓郁的豆香。随着石膏水缓缓入锅，豆浆逐渐凝结成絮状，豆腐逐渐成形。从选豆、浸泡清洗、磨浆煮浆，再到压包成型，经验丰富的师傅们严格把控每一道工序，历时十几个小时，让原汁原味的农家豆腐走进大市场，走进大城市。如今，村民们喜开豆腐坊，加工生产豆腐系列食品，如豆浆、豆腐干、豆腐皮等等。豆腐也已成为葛邵村兴村富民，助力乡村振兴的主导产业。

图为调研团队参观葛邵村豆腐厂房

团队成员在调研中发现，无论是黄良新村以文化产业为基，成功打造了一条集艺术体验、文化传播与商业运营于一体的乡村振兴之路，或是葛邵村以传统产业为依托，凭借精湛的豆腐制作工艺，走出一条特色鲜明的产业发展道路，它们都作为乡村振兴战略的璀璨明珠，展现了新时代农村发展的勃勃生机与无限潜力。未来，乡村振兴工作还应继续坚持文化引领，产业升级的发展方向，充分发挥科学技术在乡村振兴实践中的重要作用，同时注重乡村实用型人才和治理人才的培养与引进。此次调研让我们更加坚信，乡村振兴之路虽道阻且长，但只要我们脚踏实地，勇于创新，就一定能够共同绘就一幅幅乡村振兴的美丽画卷。