长安大学学子赴宁夏中宁调研当地枸杞产业深加工产业与科创发展

为深入挖掘道地枸杞产业文化底蕴、探究深加工技术创新路径，明晰枸杞多元化产品开发模式，7月18日，长安大学赴宁夏中宁暑期社会实践队先后走访杞滋堂、中宁枸杞产业创新研究院、全通枸杞供应链管理股份有限公司三家代表性市场主体，围绕枸杞历史文化、智能加工生产、科创成果转化、特色酿造产业开展实地调研，全方位摸清中宁枸杞种植、加工、科研、文创酿造全链条发展现状。

一、杞滋堂——观摩枸杞标准化精深加工完整流程

实践队首站走进杞滋堂产业文化展示馆自动化生产车间，跟随王莉娟老师系统了解了中宁枸杞千年种植发源历史，以及独特水土气候造就的枸杞优良品质的先天优势。实践队重点参观企业全链路洁净加工车间，实地观看枸杞一体化自动化生产线，细致了解企业依托成熟加工工艺打造的多元化产品矩阵。从枸杞原浆、干果制品到复合养生饮品、枸杞护肤衍生产品，各类差异化产品依次陈列展示，直观展现深加工产业对枸杞果品附加值的显著提升作用。

图为实践队参观杞滋堂产业文化展示馆

二、中宁枸杞产业创新研究院——了解枸杞前沿科研落地成果

实践队前往中宁枸杞产业创新研究院这一政产学研协同共建的公共科创平台，武冰辉老师为实践队围绕枸杞创新生产技术、科研成果落地开展细致讲解。讲解过程中，工作人员以枸杞膏为典型创新产品，着重介绍低温熬制、活性营养留存、药食同源科学配比等新型生产工艺，同步展示多款研究院自主研发产品，充分凸显平台突破传统枸杞加工模式的创新能力。现场简要介绍了苏国辉院士团队在枸杞活性成分功效挖掘、功能性产品开发方面的相关研究成果，依托院士科研资源为院内技术研发提供理论支撑。同时，据武冰辉老师介绍，平台面向县域各类枸杞经营主体开放工艺试验、产品检测、新品孵化服务，持续破解中小加工企业技术研发瓶颈，为中宁枸杞产业高质量发展提供核心科创支撑。

图为实践队深入中宁枸杞产业创新研究院进行调研

三、全通枸杞产业园区——探寻枸杞历史文化与综合加工体系

在全通枸杞产业园区内，刘芸老师以枸杞千年药食同源历史文化为核心主线，为实践队系统梳理枸杞古籍记载、传统食疗应用、中宁枸杞产业发展变迁脉络，深度阐释枸杞承载的历史底蕴与养生文化价值。针对园区特色产业板块，刘芸简要介绍枸杞酒相关制作工艺与品类特点，并让实践队成员亲身体验枸杞酒。参观后期，实践队一同进入企业综合加工车间实地观摩，该车间集成枸杞原液生产、枸杞酿酒多条生产线，实现原液加工与枸杞酿造同步开展，一体化的生产布局有效整合加工资源，提升原料综合利用效率。

图为实践队参观全通枸杞产业园区

调研总结

本次实地走访覆盖枸杞品牌深加工企业、公共科研创新平台、特色酿造供应链龙头三类核心经营主体，实践队完整梳理中宁枸杞产业文化传承、智能加工、科研创新、多元产品开发全链条发展现状，清晰掌握当前枸杞产业转型升级的优势亮点与发展路径。队员们表示，将整合本次实地调研获取的生产工艺、科创成果、产业运营一手资料，结合专业知识梳理产业发展思路，针对枸杞产业品牌升级、技术转化、特色产品推广等方向形成调研思考，以青年视角助力宁夏中宁色枸杞产业持续提质增效、实现乡村产业振兴。