中国银川7月28日电(通讯员 辛皓天)7月28日下午,西北农林科技大学葡萄酒学院“探麓新酿·解语葡标”调研队前往贺兰山东麓宝实酒庄,作为13家酒庄调研的第一家,调研队成员与宝实酒庄庄主就“葡萄酒地理标志到底意味着什么”进行了一场直奔主题的深度访谈。
吴老师带调研队成员参观酒窖
调研队在酒庄的参观路线简明扼要:先看葡萄园,再穿过生产车间,最后下到酒窖,回到品鉴中心落座。在葡萄园和车间与酒窖吴老师都耐心地为调研队的同学解答疑惑,深度访谈中我们在经过一系列问答后抛出问题:“吴老师,我们把地理标志比作更严格的SC许可证,您是否认同?”吴欢伟老师点头认可:“可以这么理解。”经过调研访谈,我们最直观的感受是早期拿到地理标志,只是比同行多盖一个章,相当于告诉监管部门‘我合规’。至于消费者,他们看不到也摸不到。”
调研队成员和吴老师进行深度访谈
或许对于宝实酒庄而言,地理标志更像是一种生产底线,确保葡萄酒的品质和特色,而不是一个用于营销的卖点。风轻轻掠过贺兰山的缺口,带着藤影的摇曳、酒雾的弥漫和午后的宁静,一同融入杯口。地理标志静静地躺在瓶肩,宛如一枚未被翻开的底牌,蕴含着无限的神秘。而杯壁上悬垂的酒泪,宛如灵动的笔触,悄悄书写着比条文更加鲜活的风土注脚。故事还在继续,葡萄仍在逐渐转色,未来的路充满未知。答案,就留待下一次举杯之时,在酒香中慢慢揭晓。调研队带着满满的收获和思考,离开了宝实酒庄,他们的调研之旅才刚刚开始,更多精彩等待他们去发现。
近日,西北农林科技大学葡萄酒学院 “探麓新酿解语葡标” 调研队继续在宁夏贺兰山东麓产区的调研行程,此次走进的是迦南美地酒庄。团队聚焦酒庄与 “马” 形象的紧密联系,深入探访其酿造车间与地下酒窖,并重点了解了酒庄颇具特色的 “试管酒” 这一小创新
近日 ,西北农林科技大学葡萄酒学院“探麓新酿·解语葡标”调研队继续深入宁夏贺兰山东麓产区,走进西鸽酒庄开展实践调研。本次探访聚焦酒庄规模化生产特色与年轻化新品创新,为理解产区多元化发展路径提供实践样本。调研队首先探访了西鸽酒庄的大型酿造车间
七月底的贺兰山缺,阳光总是格外慷慨。它毫无保留地倾泻在广袤的灰白色砾石滩上,蒸腾起一片氤氲的暑气,空气里弥漫着熟稔而亲切的葡萄藤清香——那是阳光与土地合奏的气息。我们怀着对风土纯粹魅力的追寻,步入了掩映于一片盎然绿意中的 蒲尚酒庄。 想象中
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