贺金樽酒庄：樽中传奇·樽中世界

中国银川7月29日电（通讯员 车佳）西北农林科技大学葡萄酒学院“贺兰孕葡·黄河润疆”调研队前往宁夏著名酒庄——贺金樽酒庄调研，了解贺金樽酒庄之历史及其对周边村镇的影响，以加深葡萄酒产业的了解。

樽中传奇。在宁夏贺兰山东麓这片神奇的土地上，贺金樽酒庄以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，如同一颗璀璨的明珠，熠熠生辉，成为樽中传奇。这里，不仅有着得天独厚的自然条件，更有着一群对葡萄酒艺术充满热爱与执着的酿酒人。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。作为一座以中国特色文化元素贯穿的酒庄，贺金樽酒庄不管是从外观的恢宏大气，还是酒庄内部装饰的巧妙构思，无不体现着酒庄对中华文化的推崇和喜爱。

古色古香的四合院式建筑融入了许多秦汉时期的文化元素，让人印象深刻。站在楼梯拐角处看到的“佛头式”山脉更是让人赞叹大自然的鬼斧神工。除此之外，贺金樽酒庄的酒标也以秦汉时期的饮酒器—“樽”为元素，这个标志在酒庄的多个地方均有体现。为宁夏贺兰山东麓喝彩，和众人一起分享葡萄酒的喜悦和传承中国传统文化，是贺金樽酒庄名称的意义。

贺金樽酒庄在葡萄园管理和酿酒方面坚持尊重风土的理念，尊重每一片葡萄园所要表达的特色，传递宁夏贺兰山东麓产区最真实的葡萄酒文化。酒庄的葡萄园，位于贺兰山独特的洪积扇地貌之上，土壤类型为重砾石及沙石土壤，这些独特的土壤条件，为葡萄的生长提供了理想的环境，使得每一款葡萄酒都具有独特的地域特色和个性，甚至不输于美名远扬的法国红酒。2021年，贺金樽酒庄的贺兰魂英雄版珍藏赤霞珠2018干红葡萄酒，在柏林葡萄酒大奖赛夏季赛中荣获大金奖，这不仅是对酒庄品质的肯定，更是对其酿酒哲学的赞誉。在贺金樽酒庄中，还有许多在特定情况下所酿造的酒，使葡萄酒与中国发展相结合，让世界看到了中国葡萄酒的魅力。贺金樽酒庄的葡萄酒，如同一首首动人的诗篇，每一滴都蕴含着对土地的深情和对传统的尊重。

宁夏葡萄酒在不断发展的同时，还有许多问题需要被解决。其中最主要的就是生产成本过高，而生产成本过高主要就在于每年冬天的埋土防寒。由于中国的大陆性气候，冬天的宁夏过于干旱，为防止葡萄藤被冻坏，各个酒庄都需要雇佣人力将葡萄藤埋入地下保暖，这也极大增加了中国葡萄酒发展的阻力。未来，需要新一代葡萄酒人励精图治，潜心研究，寻求新的低成本方法，致力于葡萄酒产业的发展。

 樽中世界。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，正以其独特的魅力和实力，逐步在国际葡萄酒舞台上崭露头角。贺金樽酒庄，作为这个产区的璀璨明珠，正以其不懈的努力和对品质的执着追求，为世界葡萄酒文化贡献着自己的力量。期待中国葡萄酒走入国人的视角，走上餐桌，走向世界，在世界奏响中国葡萄酒的昂扬旋律！