蒲尚酒庄：尚品葡萄， 尚德酿酒，热爱铸就精品

中国银川7月29日来电（通讯员闫拓）西北农林科技大学葡萄酒学院“贺兰孕葡·黄河润疆”调研队前往蒲尚酒庄进行考察学习。在实地考察中，他们了解到蒲尚酒庄的建造历史、酿造工艺以及庄主对葡萄酒酿造独特的见解与热爱，获益匪浅。

蒲尚酒庄，作为宁夏贺兰山东麓产区内的知名酒庄，一直以来秉持着“尚品葡萄，尚德酿酒”的经营理念，致力于通过精湛的技艺和对细节的极致追求，打造出每一滴都蕴含热情与匠心的葡萄酒精品。调研队成员们在参观过程中，不仅被酒庄悠久的历史底蕴所吸引，更对其现代化与传统相结合的酿造工艺表示了高度赞赏。

杨庄主首先向他们介绍了酒庄的建造历史，蒲尚酒庄建造于2009年，距今已有15年的历史，主要种植马瑟兰（Marselan）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）两种优质葡萄品种。其中，马瑟兰是酒庄的特色品种之一，蒲尚酒庄也是宁夏第一家酿造马瑟兰葡萄酒的酒庄。起初，庄园购买的酿造装置为简易的意大利式的家庭作坊式设备，工艺简单，后来随着规模的扩大与工艺要求的提高，改为现在规范的机械装置，其地下酒窖可达1200多平方米，并配有客房与接待室，酒庄各方面完善度高，依据庄主独特的审美风格而建，令人赞叹！

在考察期间，蒲尚酒庄的庄主以他那充满热情与专业的态度，亲自向调研队分享了自己对葡萄酒酿造的深刻理解与无限热爱。他的话语中充满了对这片土地的敬畏，对气候变化的敏锐洞察，以及对时间流逝中耐心等待的智慧。他强调，每一瓶葡萄酒的背后，都蕴含着对土地特性的深入探索、对气候条件的精准把握，以及对时间沉淀的无尽期待，这是科学与艺术在葡萄酒世界中的完美融合。

庄主的话语仿佛为调研队打开了一扇窗，让他们得以窥见葡萄酒酿造这一古老而又现代工艺的精髓。他讲述着如何精心挑选每一颗葡萄，如何在酿造过程中巧妙运用科技与传统技艺，以及如何在漫长的陈年过程中耐心等待，直到葡萄酒达到最佳的口感与风味。

这种对品质的执着追求与对传统的深厚尊重，深深感染了每一位在场的师生。他们被庄主的热情与专注所打动，更为蒲尚酒庄在葡萄酒酿造道路上所展现出的匠心精神而赞叹不已。这次考察不仅让他们对葡萄酒有了更深入的了解，更激发了他们对这一行业未来发展的无限憧憬与期待。

通过此次考察，调研队成员不仅增长了专业知识，更深刻体会到了葡萄酒文化背后的深厚内涵与价值。他们纷纷表示，此次蒲尚酒庄之行收获颇丰，不仅加深了对葡萄酒产业的理解，也为未来的学术研究与实践工作提供了新的灵感与方向。

此次考察活动，不仅是一次学术与实践的交流，更是对中国葡萄酒文化的一次深刻体验与传承。蒲尚酒庄以其卓越的品质与不懈的追求，再次证明了热爱与坚持是铸就精品的关键所在。