西农葡酒学子酒庄实践之旅

在贺兰山东麓的广袤大地上，葡萄酒产业蓬勃发展，散发着独特魅力。团队成员们怀揣着对葡萄酒酿造的好奇与热忱，踏上了这次实践活动，走进博纳佰馥酒庄，亲身参与葡萄酒的酿造流程，用青春的汗水书写着实践的篇章。

实践的第一天，同学们便迅速融入酒庄的工作节奏。擦桶是个细致活儿，大家拿着干净的抹布，仔细擦拭酒桶的每一处，不放过任何灰尘，确保酒桶的清洁，为葡萄酒的陈酿提供良好环境。洗杯子时，同学们小心翼翼，用专业的清洗液和清水反复冲洗，再将杯子倒置沥干。在工作间隙，酒庄工作人员还为大家详细介绍了酒庄的历史、规模、葡萄品种以及酿造工艺，让同学们对酒庄有了初步认识。

第二天和第三天，灌装工作拉开帷幕。酒液需先从酒窖中用泵抽至上方车间的储酒罐。同学们协助工作人员检查管道连接是否紧密，确保酒液输送顺畅。灌装时，大家全神贯注，严格把控酒液流速和灌装量。调液位环节，同学们手持工具，认真调整每一瓶酒的液位，力求整齐一致。打塞工作同样关键，大家熟练操作打塞机，将软木塞精准打入瓶口，密封住葡萄酒的芬芳。一箱箱葡萄酒在同学们的努力下逐渐摆满车间，仿佛是大家辛勤劳作的勋章。

第四天，同学们将前两天灌装好的葡萄酒搬运至酒窖进行码放。酒窖里，大家按照一定规则，将酒瓶整齐排列，为后续的陈酿做准备。在这期间，同学们深刻感受到葡萄酒酿造是一场与时间的对话，这些葡萄酒将在这里静静等待，直到接到订单，才会开启贴标、封蜡、打包的流程，走向市场，与消费者见面。第五天和第七天，大家重复着灌装、搬运等工作，每一个动作愈发娴熟，对酿造流程的理解也愈发深刻。

到了第十一天至第十四天，实践团开启了参观其他酒庄之旅。在西鸽酒庄，同学们被其宏伟的建筑和先进的生产设备震撼，了解到酒庄独特的酿酒法则；美贺酒庄则以艺术与葡萄酒的完美融合吸引着同学们，大家漫步在酒堡中，欣赏着艺术作品，品味着高品质葡萄酒；龙瑜酒庄展现出的创新精神和国际化视野让同学们眼前一亮；源石酒庄则凭借独特的文化氛围和生态理念给同学们留下深刻印象。

这次实践活动，让同学们走出书本，深入葡萄酒酿造一线，不仅掌握了专业技能，更体会到葡萄酒产业背后的文化内涵和工匠精神。大家纷纷表示，将带着这份收获回到校园，努力学习专业知识，为中国葡萄酒产业的发展贡献自己的力量。