秦巴褶皱里的青春符码 —— 记香山村的黄牛与油茶之舞

安康讯（通讯员 王喆熙 邵佳祥）当晨雾在秦巴山脉的褶皱间流转，八道年轻的身影正踏过 7 月的热浪。2025 年 7 月 8 日，陕西工业职业技术大学商贸与流通学院的 "链动安康・商贸筑梦" 实践团，带着直播设备与物流图谱，在动员会上接过出征的旗帜。这场为期 5 天的三下乡实践，终将在香山村的黄牛蹄印与油茶花瓣间，刻下青春与土地对话的密码。

雾霭中的叩门者

香山村的晨雾总比太阳醒得早。实践团踩着沾露的山路走进党群服务中心时，刘场长的黄牛刚啃完第一片带露的牧草。"你闻这肉香 ——" 他黝黑的手掌抚过牛背，像触摸着山的肋骨，"可这香，穿不过山外头那层雾。"

雾是秦巴山区给乡村振兴设下的隐喻。在黄牛养殖场，它是收购商压价时嘴角的阴翳，是刘场长夜里盯着牛栏的辗转；在 500 亩油茶基地，它是红军长征时百姓藏在茶油里的隐秘，是如今 "公司 + 合作社 + 农户" 蓝图上尚未干透的墨迹。实践团的镜头第一次对准牛栏时，直播间涌入的提问像雨滴敲打着雾面："牛肉能寄到咸阳吗？"" 茶油真能直接喝？"—— 这些疑问，恰是穿透雾霭的第一缕光。

蹄印与茶痕里的困局

刘场长的牛栏藏着三重枷锁。山路是最粗的那道，让屠宰后的牛肉在颠簸中失了鲜；技术是最锈的那道，防疫手册在墙角卷了边，像被山风啃过的纸；年轻人是最沉的那道，村里的青壮年像被候鸟驮走，只留下老人守着牛铃与空巢。当实践团成员把现代养殖手册译成方言，刘场长摩挲着册子上的草料配比表，指腹的老茧擦过 "科学" 二字，像在辨认一种陌生的方言。

油茶林里的困境藏得更深。这片全国仅三处的规模化基地，树干里嵌着双重基因：1934 年红军伤员的血与周恩来 "救命油" 的赞，是它的红色年轮；226℃高温下的无烟特质、90% 的不饱和脂肪酸含量，是它的金色肌理。可负责人指着茶果叹息："果壳能做化妆品原料，花朵能当观光打卡点，可物流车进不来，这些都成了山里的秘密。" 实践团在供应链诊断表上画下断点：从采摘到压榨的 24 小时保鲜期，恰是山路与冷链的角力场。

青春的藤蔓如何攀上山脊

指导老师刘瑞设计的 "三组协同" 体系，在山野间长成了藤蔓。素材日清日结的制度，让每天的发现都能及时编织进助农方案：直播组把黄牛啃草的镜头剪成 15 秒短视频，背景音混着刘场长的方言吆喝；供应链组踩着泥泞测绘物流路线，在地图上标注出适合建冷链点的平缓坡地；走访组则把油茶的历史故事编成直播脚本，让 "月子油" 的婚俗与 "救命油" 的往事在镜头前共振。

蒋鹏书记强调的 "安全线"，成了藤蔓的护栏。实践团统一食宿的灯火，在夜里亮过山间的萤火虫；为队员购买的意外险，像给青春系上了防滑绳。当他们教刘场长用手机看直播数据，老人眼里的光比茶油还亮："原来养牛不是守着圈，是得让牛影投到山外头去。"

褶皱舒展时的回响

离开香山村那天，黄牛的铃铛声与油茶林的风声叠在一起。实践团成员在山坡上数着变化：直播间的关注量像雨后的春笋冒头，油茶基地的预售订单开始填满物流单的空白，刘场长的牛栏里多了本新的防疫日志。这些变化，恰似秦巴山脉在青春的叩击下，悄悄舒展的第一道褶皱。

8 名师生带着 5 天的实践档案返程时，香山村的黄牛仍在啃食牧草，油茶果正积蓄着阳光。它们不知道，自己已成为乡村振兴的图腾 —— 黄牛的蹄印丈量着山路的长度，油茶的年轮记录着帮扶的深度，而那些年轻的身影，终将成为让褶皱舒展的风。

这风里藏着答案：当直播设备变成新农具，物流知识长成新藤蔓，三下乡的青春便不再是路过山野的候鸟，而是在秦巴褶皱里扎根的种子。