长大学子三下乡：古发新用，青稞酒助力乡村振兴

青稞酒产业历史悠久，作为青海海东互助自治县的一项特色产业，为拉动互助县经济发展起到强大的推动作用。为进一步学习了解青稞酒文化，贯彻总书记二十大报告中对于文化传承的重要讲话，7月10日上午，长安大学“青春聚力促振兴，互助共赴新征程”实践队参观青海互助青稞酒酿造企业，了解到企业采用互助本土已有600余年历史的古法酿造工艺，辅以现代化的生产环境和科研条件，让青稞酒的生产条件达到新的高度，青稞酒文化成为互助县换发蓬勃生机的文化之本，成为振兴之路的砥流之柱，以科技创新延续百年酒业文化。

图为企业展馆讲解员为实践队队员讲解青稞酒文化及发展历程。

图为实践队队员参观青稞酒产品检测实验室

图为实践队队员观看青稞酒发酵车间

图为讲解员为实践队队员讲解企业生产模式

图为实践队队员曹亚彤观看企业红色文化长廊

图为讲解员为实践队队员讲解企业发展历程和运营模式

图为实践队队员在青稞酒企业广场合影。