博纳佰馥：生物动力法酒庄的生态与人文故事

2025年7月27日，“葡园匠心，馥郁贺兰”暑期调研团来到了这座位于贺兰山脚下的独特的酒庄——博纳佰馥 。它于2011年3月开始创建，选址独具匠心。始于宁夏积温与干燥的环境适宜，又受多样生态与完整绿篱吸引，博纳佰馥最终落址这片曾为他人眼中的“荒地”，却充满生机与潜力的土地，紧邻通往银川市区主干道北京西路，出行便捷。

酒庄种植占地约100亩，专注赤霞珠与霞多丽葡萄（霞多丽仅十行左右），最老藤龄达15年。种植遵循生物动力法，大水漫灌、不除草（杂草妨碍葡萄生长时人工干预）、不使用化肥农药，为葡萄生长营造自然生态环境。半嵌入式酒窖，拱形顶设计，内部常年维持9 - 12℃、湿度60 - 70的稳定环境，助力美酒陈酿。

主要酒款丰富多样，“馥”为压榨汁不陈酿，“佰馥”是自流汁不陈酿，“博纳佰馥”则为自流汁陈酿 。还有庄主大人系列酒，酒标庄主手绘，葡萄品种涵盖慕合怀特、马尔维萨等，其种植地为甘肃腾格里沙漠国家计划项目，独特背景赋予酒品别样价值。同时，我们了解到“博纳佰馥”的酒标由庄主大人的父亲孙老师结合当年佳酿的风格脾性构思完成，带给消费者视觉与味觉的双重享受。

此外，酒庄内博纳湖维系生态多样性并观测地下水位，小菜园提供日常食材，昆虫酒店吸引昆虫、为鸟供食守护园子，这些元素共同构建起酒庄的生态闭环。

值得一提的是，生物动力法是酒庄种植的理念指引，源于1924年奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳理念，将农场视为生命整体，强调生物多样与减少人力介入，借宇宙能量、生态平衡理念，用天然制剂、依月亮星座周期安排农事。而酿酒师彭帅也寄语“师弟师妹们：看好书，吃好的食物，做对的事，过好的生活”，传递对生活与生态理念的期许，也让博纳佰馥在酿造美酒之外，承载起生态探索与人文温度的双重意义，成为贺兰山脚下一颗独特的“生态酿酒明珠” ，持续书写着自然与人文交融的精彩篇章。