西安邮电大学“丝路商道”实践团：探寻千年酒韵，传承非遗文化

为积极响应国家乡村振兴战略，深入调研地方非物质文化遗产传承脉络与乡村酿酒产业发展现状，助力农业农村产业规模化、特色化发展，2025年7月16日，西安邮电大学“丝路商道”暑期“三下乡”实践团队一行走进陕西省西安市鄠邑区龙窝酒厂博物馆。此次活动以“探寻千年酒韵，传承非遗文化”为主题，团队成员通过实地参观、匠人访谈等形式，考察其在带动乡村就业、促进农产品转化等方面的实践经验，为探索非遗活化与乡村产业振兴的融合路径注入青春力量。

图为实践团队赴龙窝酒厂。郭贞岐 供图

龙窝酒厂始于清代，其酿造技艺历经百年传承，是陕西省级非物质文化遗产。博物馆内，古朴的酿酒器具、泛黄的历史文献、生动的场景复原，无不诉说着龙窝酒的百年故事。队员们走进生产车间，在酿酒师傅的指导下，亲手参与了古法酿酒的关键环节——原料配比、酒曲发酵与蒸馏取酒。“一种传承百年的古法酿酒工艺，一种完全依赖感性和经验的操作过程，一种完全靠“酒把式”师徒传承的工匠精神”，从原料甄选到酒曲制作，从蒸馏取酒到窖藏陈酿，每一个环节都凝聚着老一辈匠人的智慧与坚守。

图为博物馆内历史复原场景。程卓煊 供图

在互动交流环节，酒厂负责人向队员们介绍了龙窝酒厂在非遗保护与创新发展方面的探索。近年来，酒厂在保留传统工艺的基础上，不断优化生产流程，拓展产品线，让更多人了解和喜爱传统酒文化。同时，负责人也与我们队员一同探讨商品流通销售方式，整合物流资源、打通线上销售渠道，以及通过布局跨境电商的方式打开出口贸易渠道。

图为实践队员与负责人交谈 郭贞岐 供图

据悉，此次“三下乡”实践活动通过实地走访，队员们了解了酒厂的生产环节，感悟从生产原料的准备到销售运输的全过程，增强专业知识的同时，队员们也在协助酒厂管理者进一步扩大酒厂销售量。实践队员锻炼了解决实际问题的能力，积累了宝贵的经验，在实践中增长才干，发挥青年一代的关键力量，促进经济发展、社会进步，传承和弘扬中华优秀传统文化。

 图为实践队员合影。郭贞岐 供图