分路研学探葡韵，守正创新助振兴——西农学子三下乡深耕贺兰山东麓产区调研实践

为积极响应乡村振兴战略号召，推动葡萄酒专业理论知识与产区一线实践深度融合，深入探究贺兰山东麓不同类型酒庄的发展模式、经营特色与创新路径，近日，西北农林科技大学暑期“三下乡”社会实践团队赴宁夏青铜峡贺兰山东麓核心产区开展全天专项调研活动。本次实践采用上午全队集中研学、下午分组并行调研、傍晚全员汇合共研的科学实践模式，有序走访容园美、西鸽、御马、华昊四座特色酒庄，在对比研学中体察产业百态、积累专业阅历、厚植青年担当。

当日上午，实践团队全体成员统一集结，共同走进容园美酒庄开展集中调研学习。作为产区中小型特色酒庄代表，容园美酒庄依托当地得天独厚的水土资源，专注优质酿酒葡萄种植与原酒酿造，深耕本土风土特色。酒庄依托地下酒窖恒温优势，采用分区陈酿模式储存原酒，坚持长时间窖藏后再灌装上市，最大程度保留葡萄酒的天然风味质感。通过与酒庄负责人深入交流，队员们全面了解了中小型酒庄的种植管理模式、产能现状、产品结构以及当前面临的渠道受限、设备单一、新媒体推广薄弱等行业共性难题，清晰掌握了基层中小酒庄的真实生存现状，为后续对比龙头酒庄、老牌酒庄的差异化发展积累了扎实的调研样本。

下午十四时三十分，为拓宽调研广度、提升实践效率，团队正式分为两支小组同步开展并行调研。第一小组前往西鸽酒庄开展深度研学。西鸽酒庄作为贺兰山东麓产区的龙头标杆企业，拥有规模化标准化葡园基地与全套国际智能化酿造设备，构建起科学化种植、数字化管控、标准化酿造、品牌化运营的完整产业体系。队员们实地参观智慧葡园、自动化酿造车间与专业恒温酒窖，深入学习现代化酒庄精细管理、品质把控、品牌打造与市场拓展的先进经验，真切感受到科技赋能对国产葡萄酒产业提质升级的强大推动力。

与此同时，第二小组奔赴老牌实业标杆——御马酒庄开展专项调研。御马酒庄始建于1998年，是宁夏产区最早一批建设的葡萄酒庄，三十余年扎根产区、深耕实业，完整见证了贺兰山东麓葡萄酒产业从起步萌芽到享誉全国的发展历程。酒庄厂区规模宏大、配套完善，拥有三座大型储酒车间与165吨超大型储酒设备，生产设备新旧共生、迭代升级，既承载着产区产业发展的历史积淀，又依托进口自动化设备实现现代化规范生产。

在当前行业普遍大力发展酒旅融合、文旅商业的大环境下，御马酒庄始终坚守纯粹酿酒、专注实业的匠人初心，不盲目跟风多元化商业扩张，摒弃浮躁的文旅开发模式，一心一意深耕葡萄栽培优化、酿造工艺升级与酒体品质打磨，专注葡萄酒生产主业与技术创新。交流中，酒庄负责人细致剖析当前国产葡萄酒行业的市场形势与发展机遇，并深情分享大批我校优秀校友扎根宁夏产区、深耕酿酒一线、成为产业中坚力量的奋斗事迹。酒庄长期与西北农林科技大学保持紧密产学研合作，让队员们深刻体会到西农人扎根大地、服务三农的使命传承，极大增强了自身的专业认同感与行业自信心。

下午十六时整，两支调研小队顺利完成各自调研任务、全员成功汇合，组成完整实践队伍共同前往华昊酒庄开展收官调研学习，直至傍晚顺利结束全天实践行程。作为产区青年创新型酒庄的典型代表，华昊酒庄由少庄主主导年轻化运营，紧跟新媒体时代浪潮，依托短视频平台积极传播葡萄酒文化，凭借十余万粉丝、百万点赞的传播影响力，成功打破葡萄酒传统圈层壁垒，让国产葡萄酒走进青年、贴近大众。

酒庄园区环境雅致清幽，鱼塘澄澈、景致怡人，兼具自然风貌与休闲氛围。在产品创新层面，华昊酒庄突破传统干红品类局限，精准贴合年轻消费群体的口感偏好与饮用场景，创新研发出咖啡葡萄酒、巧克力风味葡萄酒、“一封晚霞”桃红葡萄酒等多款特色新品。实践期间，队员们现场品鉴特色酒款，清新柔和的桃红葡萄酒果香馥郁、酸甜适口；创意咖啡葡萄酒兼具干红酒体的醇厚质感与悠长的咖啡尾香，风味层次独特新颖，充分展现了国产葡萄酒年轻化、多元化的创新活力与发展潜力。

本次全天系统性分层调研，让我收获满满、感悟深刻。一日之内，我们既看见了中小酒庄扎根乡土的坚守、龙头酒庄科技赋能的引领，也体会到老牌酒庄纯粹深耕的匠心、新锐酒庄与时俱进的创新。守正沉淀与青春创新相辅相成，正是贺兰山东麓葡萄酒产业蓬勃发展的核心密码。

作为西北农林科技大学葡萄酒专业学子，我将以本次三下乡实践为契机，立足专业、知行合一，将实践所学转化为成长动力，传承葡酒匠心、勇于创新突破，以青春力量助力国产葡萄酒产业高质量发展，为乡村特色产业振兴贡献青年学子的责任与担当。