西农学子三下乡：逃牛岭酒庄 打造“葡萄酒+”产业链

7月25日，西北农林科技大学葡萄酒学院的”犇鲁耕酿“调研队来到了山东省烟台市蓬莱区的著名酒庄——逃牛岭酒庄，开展了一次别开生面的“三下乡”社会实践活动。

（图为队员在逃牛岭酒庄合照）

逃牛岭酒庄位于山东省烟台市蓬莱区，是一家集葡萄种植、酿酒、销售、旅游于一体的现代化酒庄。酒庄占地面积达1000亩，拥有各类葡萄品种600余亩，年产量约2万瓶。酒庄的葡萄酒以其独特的风味和高品质而闻名于国内外。

作为融合精品葡萄酒文化与度假生活方式的酒庄品牌，“逃牛岭”结合法国先进酿酒工艺，引入国际米其林餐饮品牌，坚持传承、分享和天成的品牌理念，在致力于酿造尽显蓬莱特色的优质葡萄酒的同时，也建设参观、饮食、住宿等旅游设施，提供贴近当地自然文化的避世之所，让人们自在享受葡萄酒世界的无限美好。

在逃牛岭酒庄，调研队成员们首先参观了酒庄的葡萄园。逃牛岭的葡萄园中有种类繁多的酿酒葡萄，如小味而多、赤霞珠、黑皮诺、马瑟兰等。王经理向大家介绍了葡萄的生长过程和当地的风土特征，让队员们对蓬莱当地的气候、土壤、适宜的品种以及逃牛岭酒庄的种植方法和种植理念有了一个基本的了解。

接着，调研队来到了酒庄的酿酒车间。逃牛岭酒庄采用了很多法国、意大利等国的先进酿酒设备及酿酒技术，酿造产量少、品质高的酒款。在酿酒车间，调研队的成员们还对逃牛岭酒庄的几款霞多丽干白和一款橙酒进行了品鉴，逃牛岭酒庄的酒款充分的体现了蓬莱产区的特色：香气纯净，口感轻盈，有充分的花果香。

最后，调研队来到了酒庄的销售中心。在这里，队员们看到了酒庄的各种葡萄酒和其他酒类产品。王经理向队员们介绍了酒庄的品牌文化和销售策略，并让队员们了解到了葡萄酒的市场前景和发展趋势。调研队的队员们纷纷表示，逃牛岭酒庄的葡萄酒不仅有着极高的品质，品牌文化和销售策略也有其独特之处，值得推广和发展。

此次“三下乡”活动，让西北农林科技大学葡萄酒学院”犇鲁耕酿“调研队深入了解了逃牛岭酒庄的葡萄酒文化和产业发展，也让他们感受到了葡萄酒产业的魅力和前景。相信在未来的日子里，调研队的队员们将会为葡萄酒产业的发展贡献自己的一份力量。