西北大学食韵荔乡实践团走进大荔县特色农业基地，探寻食品产业赋能乡村振兴实践

食品产业作为乡村振兴的重要支撑，是连接农业生产与市场消费的关键纽带，在带动农村经济发展、赋能产业升级等方面发挥至关重要的作用。为深入了解大荔县特色食品产业发展现状，学习产业创新发展经验，2025 年 7 月 14 日至 15 日，西北大学食韵荔乡实践团继续 “三下乡” 行程，先后走进秦创原渭南农业创新谷食品产业创新中心、荔盛农业发展有限公司及沙苑黄花有限责任公司，实地考察当地特色农产品从种植到加工的全链条发展模式。

一、秦创原渭南农业创新谷食品产业创新中心 —— 农业科技 “引擎” 驱动产业升级

秦创原渭南农业创新谷食品产业创新中心是大荔县食品产业科技创新的核心平台，以推动创新链与产业链深度融合为目标，构建起 “一核 + 两翼 + N 产业链创新平台” 的发展架构。实践团在这里了解到，中心整合了陕西渭南国家农业科技园区、省级农业科技园区、试验示范站等多方资源，形成了集农业科技研发、成果转化、企业孵化于一体的综合服务体系。

参观过程中，实践团在农业科技成果展示区学习到多项与食品产业相关的创新技术。其中，针对大荔冬枣的 “特色水果多维锁鲜技术” 可将保鲜期延长 30% 以上，“智能水肥药氧灌溉技术” 实现了农业灌溉的智能化升级，这些技术有效破解了当地农产品种植和储存中的难题。此外，沙苑红萝卜精深加工、冬枣衍生产品安全检测等项目的展示，也让实践团成员直观感受到科技创新对农产品附加值提升的推动作用。

作为区域农业创新发展的 “加速器”，中心已吸引 28 家涉农科技企业入驻，涵盖农产品精深加工、智慧农业装备等多个领域。通过集聚科技资源、人才与资本，这里正为大荔县食品产业的转型升级提供强劲动力，助力打造 “黄河流域特色食品产业带”。

二、7 月 15 日上午：荔盛农业 —— 沙苑红萝卜产业的 “耕耘者” 与 “创新者”

大荔县荔盛农业发展有限公司是沙苑红萝卜产业的领军企业，专注于红萝卜的种植、加工与销售。实践团走进企业的万亩种植基地，只见北斗导航农机在田间有序作业，从整地、种植到管理、收获，全程实现了机械化操作。这种现代化种植模式不仅提高了生产效率，还大幅降低了劳动强度，为红萝卜产业规模化发展奠定了基础。

在加工车间，实践团看到红萝卜经过清洗、分拣后，被加工成果蔬脆片、冻干粉等产品。企业依托大荔沙苑红萝卜这一国家地理标志产品，不断探索精深加工路径，目前已开发出果汁饮料等多种衍生产品。企业工作人员向实践团热情介绍相关发展情况，为让大家更直观感受红萝卜产品的魅力，还现场榨取新鲜红萝卜汁供成员品尝。实践团成员接过鲜榨的红萝卜汁，轻抿一口，清甜的口感在味蕾散开，大家纷纷对其品质表示认可，也深深体会到红萝卜深加工的多样潜力。

通过 “公司 + 基地 + 农户” 的模式，企业辐射带动周边 10 余家红萝卜企业发展，常年固定用工 70 余人，高峰期单日用工可达 3000 人次，为当地农民提供了稳定的增收渠道，让更多农民享受到产业发展带来的红利。

三、7 月 15 日下午：大荔沙苑黄花有限责任公司 —— 电商赋能，黄花菜产业的 “突围之路”

陕西大荔沙苑黄花有限责任公司（黄花集团）是集黄花菜种苗培育、基地种植、产品加工、新品研发于一体的一二三产融合企业，其打造的大荔县电子商务实体店，成为特色农产品展销的重要窗口。实践团踏入店内，“大荔县电子商务实体店” 的醒目标识下，大荔沙苑黄花有限责任公司、大荔秦苑果蔬农民专业合作社的合作印记清晰呈现。

店内，一侧展架陈列着各类荣誉证书与特色农产品资料，“深化供给侧改革” 的标语，彰显着企业推动产业升级的决心。另一侧，“秦苑果蔬” 展示区以圆形展架为依托，系统呈现合作社发展模式，从种植基地到产品加工全链条展示，让实践团对黄花菜产业有了更清晰的认知。

在产品陈列区，黄花菜深加工产品丰富多样，从传统干菜到即食黄花、黄花茶饮等创新品类一应俱全。实践团成员观察到，这里不仅是产品展销平台，更承担着电商运营、产业宣传的功能，通过线上线下融合，助力大荔黄花菜走向更广阔市场。企业采用 “公司 + 园区 + 农户” 模式，带动全县黄花菜种植面积达 10 万亩，年产量 3 万吨，借助电商渠道，产品远销北京、上海、福建等地，成为多家大型连锁超市主要供应商，为农户稳定增收、产业高质量发展注入活力。

四、结语

为期两天的实地探访，让实践团深入了解了大荔县食品产业的创新发展实践。从秦创原创新谷的科技赋能，到荔盛农业的全产业链布局，再到黄花集团电商融合的模式探索，当地依托特色农产品资源，通过科技创新、品牌建设、产业链延伸，让红萝卜、黄花菜等当地传统农产品成为富民强县的 “金疙瘩”。实践团成员深刻认识到，食品产业赋能乡村振兴，需要将专业知识与地方实际有机结合，在技术创新、产品研发、市场拓展等方面贡献智慧和提出方案。