“醉”美芒康，茶马古道上的曲孜卡

近日，西北农林科技大学葡萄酒学院“寻秘高山葡萄酒”调研团赴位于庄位于西藏省昌都市芒康县曲孜卡乡的曲孜卡1865酒庄进行调研。在酒庄工作人员的带领下，调研团参观了酒庄的发酵车间及酒窖，品尝了酒庄的经典酒款。

曲孜卡乡位于西藏东南部的横断山脉，昌都市的最东部芒康县，地处川、滇、藏三省区公路交汇处。这里有横断七脉、横断六江及三江并流，这种独特的地理环境与山脉走向，使得这里具备多样化的风土条件，为高海拔葡萄酒的酿造创造了无限的可能。“这里曾经是茶马古道、古丝绸之路，沉淀着数千年的文化与历史。”在走过茶马吊桥时，酒庄工作人员向调研团介绍道，跟随着工作人员的步伐，跨过一个小山坡，茶马古道上的美酒——曲孜卡1865酒庄展现在调研团的眼前。

在工作人员的带领下，我们参观了酿造车间和酒窖，车间内设置了紫外消毒，设备基本都为德国进口，酒窖的橡木桶绝大部分为法国进口，其余为德国，瓶储约为8840瓶，葡萄年产量百吨左右。酒庄投入大量资金从设备、工艺、陈酿等方面优化生产过程，旨在酿造青藏高原风味独特的高品质有机葡萄酒。车间内，红色大字镌刻着酒庄的企业使命“打造西藏葡萄酒的知名品牌，为中华名族伟大复兴做贡献。”

据酿酒师介绍，曲孜卡乡地处高海拔低纬度高原产区，海拔2200-2300米，受干热河谷气候影响，日照长，小气候变化大，这里产出的葡萄酒的特点是，高糖高酸高矿物，口感均衡，极具高海拔葡萄酒特色。由于海拔及多变的小气候影响，这里的葡萄酒无法量产，但能做到风格多样的精产。工作人员还介绍道，酒庄建成时间并不长，文旅结合是酒庄目前主要的宣传方式，“这里有万年的温泉、千年的盐田、百年的红酒酿造史，曲孜卡还有着无限的潜能等待着我们去发掘。”

通过本次调研，调研团了解到了高海拔产区葡萄酒酿造的独特之处，酒庄“扎根西藏，实业报国”的精神深深触动了我们的内心，无论身处在哪，脚踏实地总是走向成功的第一要义，高海拔葡萄酒还有更多的可能性等待被发现。