西农学子三下乡：集多样化为一体，焕怀来葡酒生机

为了深入了解葡萄酒行业行情和葡萄酒酿造工艺，2023年7月20日下午，西北农林科技大学葡萄酒学院赴河北产区调研葡萄酒行业推乡村振兴调研队来到了艾伦酒庄学习参观。

艾伦酒庄凭湖临风，坐落于河北怀来香水湾片区，是香水湾片区二十多个酒庄的旗舰，属于前瞻性的项目。该项目2012年启动，2014年9月正式落成，总建筑面积15000平方米，总投资2.7亿元，这里可尽享旗舰佳酿的独特魅力，亲近自然，品位田园风光，邂逅红色浪漫。在艾伦酒庄大家仿佛走进了弥散着醇正葡萄酒香气的美丽城堡。一行人先后参观了酿酒车间、发酵车间、灌装车间生产线、地下酒窖、以及葡萄酒文化展示会厅。在参观过程中，总经理武立彬详细地向大家介绍了该酒庄出品的“伯爵“系列干红葡萄酒，艾伦酒庄所酿造的每一款葡萄酒的原料，全部来自于自己的葡萄种植园。通过现场参观，大家也对现代化的酒庄及世界一流的酿酒设备留下深刻印象，并了解了葡萄酒现代工艺的酿造过程。

艾伦酒庄在一楼大厅设置了品酒区，酿酒总工程师杨志宇与体察成员热情互动，为大家认真介绍葡萄酒相关知识及品酒文化，大家也慢慢转动高脚杯，那诱人的美味直沁心脾。微抿一口含而不吞，其甜其酸其涩漫过舌尖味蕾，驰骋于全身神经，耐人寻味——葡萄酒似乎已经成为高贵冷艳的代名词。“了解一个人，需要熟悉；了解葡萄酒，自然就要从品酒开始。葡萄酒是一个探索不尽的美妙世界，葡萄酒是世界上最富于变化的酒，是有生命力的酒。”杨志宇讲解到。

在与酒庄经理交流过程中,我们了解到近年来中国葡萄酒行业正处于下滑的状态,单纯的靠酿造生产葡萄酒来获利不是一个明智的选择,所以酒庄与房地产公司合作,打造了葡酒生产,房地产销售,观光旅游等相结合的经营方式。

对于葡酒生产,艾伦酒庄以香水湾酒庄集群为依托，引进世界名种酿酒葡萄赤霞珠、美乐、霞多丽等。在葡萄种植方面，采用集约化管理工作；在科研方面，与高等院校挂钩，成立了葡萄科研中心，展开葡萄新品种适应性研究及葡萄优质、丰产、无公害栽培研究。酒庄还将聘请西北农林科技大学副校长李华教授担任艾伦酒庄名誉庄主及艾伦酒庄中国葡萄酒期酒品鉴会名誉会长。

对于房地产销售，公司依托酒庄环境，香水湾独特且宜人的气候，在酒庄周边打造了欧式复古小洋楼。艾伦酒庄的平面布置结合周边的自然景观，与中央庆典广场相呼应。酒堡的主入口在地上二层，通过两条弧形的贵宾车道进入，彰显酒堡的庄严大气。步入酒堡，站在大堂之上，便能远眺远处秀美的官厅水库的美景，感受顶级生活。

对于观光旅游，酒庄定期举办中国葡萄酒品鉴会。届时将云集国内各大酒庄品牌以及上百款葡萄酒，覆盖中国主要产区，并且所有参展品牌均有酒款获得李华教授及国外知名酒评家帕克等给予85分及以上评分。会后94分及以上葡萄酒将由“艾伦之巅”葡萄酒拍卖专场，进行现场拍卖。艾伦酒庄将成为怀来葡萄（酒）节永久会址。届时，葡萄（酒）节系列活动安排和怀来精品旅游线路也会同时亮相，更为惊喜的怀来县城市识别系统、形象标识也会隆重发布。

总而言之，艾伦酒庄现已成为一个集生态旅游、农业观光， 养生为一体的综合性酒庄，为葡萄酒行业带来了新的发展机会和新的发展方向，为中国葡萄酒多样性发展提供了新思路。是怀来产区乃至中国产区都可以借鉴的一种新型发展模式。