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商州区扎实做好疫情防控期间校园食品安全管理工作

来源:互联网 编辑:佚名 时间:2021-02-05
导读: 近期,新冠肺炎疫情防控形势严峻,商州区科教体局要求各学校提高政治站位,充分认识当前防疫期间食品安全重要性,严格落实责任,扎实安排部署,筑牢校园食品安全防线。从严管控冷链食品。放寒假...

      近期,新冠肺炎疫情防控形势严峻,商州区科教体局要求各学校提高政治站位,充分认识当前防疫期间食品安全重要性,严格落实责任,扎实安排部署,筑牢校园食品安全防线。

      ——从严管控冷链食品。放寒假前,要求各校切实加强冷链食品管控,及时调整食谱、调整食材,避免购买、食用冷链食品。学校食材严格索票索证,确保每件食材来源清晰。所有食材入库前必须做好预防性消毒,坚决杜绝传染源,降低食品安全风险。

      ——严格实施清库行动。放假时,要求各校及时扎实做好食堂清库工作。米面油、调味品及一些半成品,凡是已经开包、拆封的,必须妥善处置,全面清库,并做好处置记录,确保库房、操作间食材、调味品全部清零。

      ——集中规范资金管理。要求各校利用假期时间,集中开展营养计划档案资料完善整理,规范膳食补助资金账务。及时结清本学期、本年度学生营养餐账务,做好与供应企业的费用结算,做好账务公开公示,确保营养计划资金阳光操作、公开透明。

      ——添置防疫物质。要求各校利用假期,及时补充更换老化、损毁的设施设备,储备充足的防护口罩、防护服、清洁剂、消毒剂等防控物资、为明春开学供餐做好准备。

责任编辑:佚名

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