历久弥新，江阳酒韵：西北大学学子赴泸州调研酒文化资源

2025年8月2日，西北大学历史学院“历久弥新·江阳酒韵”泸州老窖酒文化资源调查队来到四川省泸州市江阳区，开展以“泸州老窖酒文化资源”为主题的暑期社会实践。本次调研旨在深入挖掘泸州老窖酒文化资源，探索其在现代社会的传承与创新路径，同时响应 “三下乡” 专题号召，为地方文化产业发展贡献青春力量。

上午9时，团队成员来到位于泸州市江阳区的泸州市博物馆。其一楼展览主题为“江风酒韵——走进历史文化名城泸州”。讲解员为同学们重点讲解了百子图石刻，其中有一组人物饮酒嬉戏，有相互劝饮、以碗舀酒等画面，充分展现了泸州民间饮酒的趣味与川南地区的民俗文化。该组人物最右侧的童子脚踩一剑，服饰形貌与洞宾亭中的吕洞宾形象一致，而洞宾亭的文化内涵也与吕洞宾醉卧泸州的传说密切相关。通过讲解员的介绍，团队成员了解到吕洞宾传说与泸州酒文化的深厚渊源，这一文化符号不仅是地方民俗的重要体现，也为泸州老窖酒文化增添了历史厚重感。

泸州市博物馆藏品明青铜麒麟温酒器是又一件见证了泸州酿酒历史与文化的文物，为国家一级文物、泸州酒文化器物的代表。这件温酒器外形有着狗耳、牛蹄、虎爪等特征，以麒麟命名则是对泸州这座酒城的祝福；麒麟膛内镂空，在饮酒时将木炭置于膛内，酒放于温酒器两侧圆鼓中，水温上升而温酒，水蒸汽会从麒麟口腔两侧喷出。队员们仔细观察麒麟温酒器，感叹着匠人精巧的构思与高超的技艺。

前去参观的时间恰逢泸州市博物馆开放“流觞万里——宋代广州公使酒库与中国酒文化”主题展，展览以“公库酒熟”“瓮中日月”“杯中乾坤”“佳酿名酒”“丝路酒香”和“汲古酿新”等六个章节多角度展示了我国古代酿酒的悠久历史，阐释了绚烂多彩的酒文化。在“瓮中日月”章节，讲解员为我们介绍了酿酒的发展过程，尤其是独具民族风格的中国酿酒工艺；“佳酿名酒”章节，队员们了解了中国白酒的三大香型及其区别。

在博物馆的展陈中，有大量与泸州酒文化相关的文物和史料，包括古代酒器、酿酒工具以及历代文人墨客咏酒的诗词赋文。这些展品不仅直观反映了泸州酿酒历史的悠久传承，也展现了酒文化在社会生活、文学艺术中的广泛影响。队员们在泸州市博物馆专项探究其藏酒器、酿酒古籍、历史文献等相关历史文物史料，提取中华优秀酒文化故事、礼仪、工艺，记录传统酒工艺文化图像符号，了解了洞宾醉酒等故事，收获大为丰富。