百年张裕——探访中国葡萄酒巨头张裕卡斯特和可雅白兰地酒庄

中国烟台2023年7月18日电（通讯员任泽）西北农林科技大学的"犇鲁耕酿"调研队于2023年7月18对中国著名葡萄酒企业张裕公司旗下的张裕卡斯特酒庄和可雅白兰地酒庄进行了深入调研，进一步认识了该公司在葡萄酒行业的杰出地位。

调研队首先参观了张裕卡斯特酒庄。作为一座满足"三S原则"（葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐）的现代化酒庄，卡斯特酒庄于2002年建成。展厅大门上方的汉白玉浮雕描绘了老人和青年抬着葡萄的场景，这象征着张裕公司创业历程的艰辛，并预示着中国葡萄酒业的美好未来。调研队还深入参观了酒窖，这座传统的欧式酒窖总面积达2700平方米，拥有良好的温湿度控制系统和来自美国和法国的橡木桶存储设备。张裕卡斯特酒庄主要种植蛇龙珠和霞多丽等酿酒葡萄品种，通过严格的品控流程和温度控制技术确保产品品质。

除了参观张裕卡斯特酒庄，调研队还了解到张裕公司在旅游业方面取得的成就。自2004年开始，张裕公司逐步打造"工业+旅游"发展模式，在全球范围内建立了14家城堡式酒庄，其中八家位于中国的代表产区，其中六家酒庄已获评为4A级旅游景区。这使得张裕成为了中国第一家实现全球布局的葡萄酒企业，继续推动着中国葡萄酒产业的发展。

张裕始终秉持实业兴邦的理念，继承了创始人张弼士先生的使命，为中国葡萄酒产业的开疆拓土做出了卓越贡献。此次调研使得调研队对张裕公司有了更深入的认识，并进一步体现了张裕作为中国葡萄酒巨头的地位和影响力。

      （图为调研队在张裕公司合照）