西北农林科技大学学子赴内蒙古葡萄酒产区开展实践调研

中国杨凌7月25日电（通讯员刘溢伦），西北农林科技大学葡萄酒学院“葡韵链青城”实践调研队正式启程，前往内蒙古呼和浩特市及托克托县，开启为期14天的葡萄酒全产业链实践调研活动。本次实践以“从土地到餐桌”为核心，聚焦冷凉气候区葡萄酒产业发展，通过产学研结合的方式为产区升级与文化传播注入青春力量。

调研队首站深入托克托县章盖营村葡萄种植基地，实地参与有机种植与水肥管理农事操作，重点关注冷凉产区灾害防控技术。队员们通过访谈种植户、记录土壤数据，初步形成包含土壤改良、病虫害防治等内容的优化建议，为当地葡萄种植提质增效提供参考。

在瑞沃酒庄酿造车间，团队成员全程参与酿造关键工序，学习冷凉气候区特色工艺。通过操作理化检测设备、对比不同酒样感官差异，队员们针对性提出发酵温度控制、单宁提取优化等建议，助力酒庄提升生产效率与产品品质。

此外，调研队在乐为酒窖开展市场调研，分析消费数据与竞品策略，并结合蒙古族文化元素策划主题品鉴活动。团队还挖掘敕勒川文化与葡萄酒产业的融合点，设计“葡萄酒+文化”主题旅游路线，探索产区品牌外销与文化传播新路径。

此次实践将形成种植优化方案、酿造工艺指南、市场拓展报告等系列成果，为内蒙古葡萄酒产业高质量发展提供实践支撑，展现西农学子服务乡村振兴的专业担当。