西建大学子三下乡：探寻非遗拉面技艺，传承匠心文化火种

为深入挖掘非遗文化价值，传承传统技艺匠心，在今年的7月15日，西安建筑科技大学理学院“匠心传艺，薪火相传”暑期实践团奔赴兰州，走进兰州牛肉面博物馆，开启一场与兰州牛肉面非遗技艺的深度对话，在历史与现实交织中，探寻传统美食背后的文化密码。

实践团成员们身着统一志愿服，来到兰州牛肉面博物馆入口，古朴的建筑外观、雕刻着牛肉面历史场景的门墙，瞬间将众人带入浓厚的文化氛围。踏入馆内，丰富展品有序陈列，从古老的制面工具，到记录牛肉面发展历程的珍贵照片，每一件都承载着岁月痕迹，诉说着兰州牛肉面从市井美味到非遗文化的蜕变故事。

图为实践团队初入博物馆

在参观过程中，实践团成员们沉浸式探索牛肉面文化。在展区中，传统面案、箩筐等工具，见证着手工制面的匠心传承；历史照片墙前，成员们驻足凝视，从牛肉面早期经营场景，到如今走向全国的发展瞬间，清晰梳理出非遗技艺的传播脉络。

图为博物馆展览品

馆内陈列的珍贵碗具、荣誉资料，更让大家看到兰州牛肉面背后的文化底蕴与社会价值。成员们认真聆听讲解，不时交流讨论，在“一清二白三红四绿五黄”的标准里，感悟制作技艺的精细；从世代传承的师徒故事中，体会非遗传承的温度。

参观结束后，实践团成员们感慨万千。团队成员表示，兰州牛肉面不仅是舌尖美味，更是承载地域文化、民俗风情的非遗瑰宝。此次探访，让大家近距离触摸到非遗传承的脉络，深刻认识到传统技艺背后的匠心坚守。

图为实践团队与博物馆讲解员合照

未来，实践团将持续发挥青年力量，通过线上线下宣传、校园推广等方式，讲好兰州牛肉面非遗故事，让更多人了解这份文化遗产，助力非遗技艺在新时代绽放更耀眼的光彩，让“匠心传艺”真正成为青年传承使命的生动实践。

此次兰州牛肉面博物馆之行，是实践团“非遗传承探索”的重要一站。西安建筑科技大学理学院实践团将以此次活动为起点，继续深耕非遗文化领域，用青春行动书写非遗传承的崭新篇章，让匠心之火，在新时代持续燃烧、熠熠生辉。