西农学子三下乡：怀来产区调研总结（一）

一、中国怀谷，世界怀来

2023年7月18日，西北农林科技大学葡萄酒学院赴河北产区调研葡萄酒行业推乡村振兴调研队抵达河北怀来，来到了极具河北特色的怀谷酒园，怀谷酒庄位于官厅湖东岸张官营附近，生态环境良好。公司创立于2013年，成立七年来已经发展为集葡萄种植、酿造、技术服务以及葡萄酒销售的综合性葡萄酒企业。我队就怀谷酒庄独特的酿酒方式---半二氧化碳浸渍酿造法（整粒发酵法）进行学习与探讨，该法为酒庄核心技术，利用此项技术酿造的公司产品获得多项国际大奖。7月20日上午，我队驱车来到怀来县内怀古酒庄销售部，怀谷酒庄很好的建立并宣传品牌知名度，提升产品质量，该企业与经销商以及消费者紧密的互动，把一个品牌做活，把一个产区做的声声有色，进而推动全县葡萄产业的提升和巩固。带动了农民的生产积极性，给农民带来了就业岗位和收入。

二、品马丁葡萄酒，看怀来名产区

7月19日下午，西北农林科技大学葡萄酒学院赴河北产区调研葡萄酒行业推乡村振兴调研队来到了马丁酒庄，我队随酒庄负责人，酒庄经理参观了马丁酒庄，马丁酒庄属于中纬地带的半高寒长日照地区，团队成员通过学习了解酒庄经营与生态环境之间的平衡措施，了解到了酒庄的经营理念符合“绿色”方针，经理带我们品尝马丁酒庄特色的龙眼干白和马瑟兰干红，该酒款更符合大宗口味，老百姓易接受。该酒庄打造了更适合大众的中国葡萄酒！

三、打造中国葡酒，塑造怀来名牌

2023年7月20日上午西北农林科技大学葡萄酒学院赴河北产区调研葡萄酒行业推乡村振兴调研队驱车来到紫晶庄园，怀来紫晶庄园位于中国优质酿酒产区河北怀来，公司距举世闻名的八达岭长城18公里，北可俯瞰官厅水库，南可眺望燕山北麓明代长城，产区位置风土得天独厚。调研队了解到，该酒庄集葡萄种植、葡萄酒酿造、灌装、葡萄酒文化传播及私藏酒窖服务为一体，依靠 “两山夹一湖”的独特自然气候及本地优良土壤条件，匠心酿造气质高雅、个性鲜明的精品酒庄酒，打造极具怀来特色的中国葡萄酒。创始人马先生认为，河北省怀来县在占据极佳自然条件的情况下尚未生产出具有卓越品质的葡萄酒着实可惜，这与过去国家的经济发展方向以及中国人的饮食习惯等均有较大关联。而现在国家政策的改变以及人民生活水平的提高给葡萄酒行业带来了新的机遇。也为周围人员就业带来了新的生机。