西农学子三下乡：探寻齐鲁大地，醉美蓬莱仙境

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”蓬莱，拥有中国葡萄酒名城、中国葡萄酒小产区等一系列国字号光环，也是世界七大葡萄海岸产区之一。随着法国拉菲珑岱酒庄等世界顶级酒庄的入驻，蓬莱产区成为世界葡萄酒版图的新地标，山东省对外文化交往的新名片。今年七月，西北农林科技大学葡萄酒学院赴山东烟台产区“犇鲁耕酿”调研队怀着对诗中蓬莱的憧憬、杯中蓬莱的渴盼，前往山东省烟台市蓬莱区一探究竟。

伴随着1872年第一个中国现代酿酒企业张裕酿酒公司的成立，山东烟台产区就此诞生，开辟了中国现代工业化酿酒的新纪元，“张裕”二字，冠以张姓，取昌裕兴隆之意。张裕公司的创建，被中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。到现在，张裕酿酒公司是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。

直至现在，无数各具风采、独具匠心的大大小小的酒庄在这片土地上百花齐放，泵显出勃勃生机。它们不仅拥有着先进、独特的酿酒技术，还有着独特的品牌理念、艺术风格，吸引着越来越多的人了解葡萄酒，了解蓬莱产区。无论是“东望绿水碧波，北眺海天一色，怀拥绿坡连绵”的龙亭酒庄、犹如不舍离开蓬莱仙境的醉酒金牛逃牛岭酒庄抑或是罗斯柴尔德家族在中华大地上的希冀瓏岱酒庄，都生动诠释了蓬莱葡萄酒产区所蕴藏的艺术美学与葡萄酒的完美融合。

（图片为珑玳酒庄参观长廊）

而蓬莱始终以“一带三谷”产业发展格局为引领，坚持品质品牌双驱动、产业产区同升级理念，在坚持发展精品酒庄的同时，还在助力优质葡萄种植业的发展。我们前往了上陈家村葡萄种植基地、木兰沟村及周边脱贫村落，了解到上陈家村党支部牵头注册了陈智果品专业合作社，流转开垦出70亩土地，种植葡萄、樱桃等作物，小田变大田、低产田变高产田。如今，面朝黄土背朝天的农民变成了合作社的“股东”，一片片的撂荒地变成了发展现代农业的“金土地”，一粒粒葡萄变成了致富增收的“金豆子”。而木兰沟布局中部“酒、湖、马”葡萄与葡萄酒风情板块，所在的丘山谷片区正着力打造葡萄酒休闲体验区。通过打造以精品酒庄为支撑、以美丽乡村、民宿旅游为特色的乡村振兴齐鲁样板工程，丘山山谷已成为融和葡萄酒文化、休闲养生、胶东传统的乡村振兴新样板。

（图片为丘山山谷子产区酒庄指路标）

作为国内唯一一个县级“中国葡萄酒名城”，蓬莱葡萄与葡萄酒产业坚持“优质产区、特色葡园、精品酒庄、标准引领”的发展宗旨，培育高端化、产区化、品牌化葡萄酒产业集群，塑造一二三产融合发展的产业格局，构建了产业发展新格局。

“醉眼睁开，遥望蓬莱， 一半烟遮，一半云埋。”蓬莱产区以“中国海岸葡萄酒”的独有地理标志转化为产区品牌优势，着力打造“酒中仙”名片，推动产区产业发展，为中国葡萄酒产业形成优质产区、专业种植以及精品酒庄融合发展的“蓬莱样板”。

（图片为安诺酒庄俯瞰景观）